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葡萄美酒夜光杯!

查字典散文网 燕南飞 2017-06-01

酒中谁能比得上葡萄酒?玉液琼浆,风情万种!

就凭这个美丽的名字,就足以使人浮想联翩。葡萄一个个珠圆玉润,娇嫩欲滴,水果里这东西就很诱惑人,味道酸酸甜甜,妙不可言,简直有珍珠玛瑙雕琢的趣味,几时发现可以酿酒的?

葡萄酿酒已有几千年的历史。人的老祖宗猿猴就晓得用野葡萄酿酒,采摘葡萄,放置臼内,和天然野生酵母共同作用,一定时候就酒香四溢。远古先民是不是猿猴那里得来灵感的未可知,但是逐渐就有了一套成熟的酿酒技术。

最推崇葡萄酒当属法国。法兰西历史很大一部分就是她书写的,地位牢不可破。当年罗马人大局入侵高卢的时候,因为品尝到葡萄酒美味,而决定大肆种植种植葡萄。侵略的年头也是葡萄的繁盛时期,罗马士兵一边打仗一边生产,这也为推动法国的葡萄酒酿造技术,留下了一个确凿史实。打败高卢用的是剑,征服高卢的却是葡萄。塞翁失马焉知非福,祸兮福所依。这里不说侵略功过,只说酒的力量。

这美丽的酒,好像生来就是为了战争的。她静静地攀延在青枝翠蔓上,悄悄悬挂出一串串晶莹,这就已经引起了注意。静静地被酒农采摘,被搅拌,被空气进入,弥漫出沁人心脾芳香的时候,她就注定和政治以及战争脱不了干系。法国历史上打仗的君主不少,拿破仑就是不折不扣的酒徒兼好战分子。他十分欣赏波多的葡萄酒,还差点和当地一个美丽姑娘结成连理。当年他被亡命英国的朱利安党追缉的时候,就躲藏在好友拉斯特侯爵夫人的玛歌堡,这是个著名的酒庄,窖藏美酒使他一世难忘,一直用玛歌葡萄酒鼓舞士兵斗志,一开战交火,便是美酒跟随,一路披靡。后来滑铁卢战役折戟,拿破仑囚禁在岛,一度就把失败归结于士兵们没有玛歌好酒喝。

二战时候法国葡萄酒的佳话就更多了。英国首相丘吉尔喝着伊吉尔的葡萄酒保卫伦敦,飞行员们上飞机前,都要象征性的抿一小口,葡萄酒为他们壮行,果然凯歌高奏。曾有架英国飞机被德国人击落,飞行员一息尚存,波尔多的酒农将他藏在酒窖,用100瓶葡萄酒贿赂德国人免除搜查,使得飞行员成功脱逃。战争结束后,获救的飞行员忘不了养伤时候喝的美酒,后来做起了葡萄酒贸易。而更有趣的是当年搜查的德国酒鬼军官,因为喝了波尔多的葡萄酒,也一直无法忘记美味,后来也开始了葡萄酒贸易。庄园主人安排他们当年的死对头一起进餐,打开一瓶葡萄酒,说出当年的轶事----喏,那时候你们要搜查的飞行员就藏在这只大橡木酒桶里。当年的交战双方,不免感慨万千,相逢一笑泯恩仇,干杯!呵呵,这就是葡萄酒,化敌为友,造就了一代趣闻。

葡萄酒的诱惑是如此之大,可以缩短战争,引导到和平路线来,杀戮不见,和平来了。意大利军队完成了征战后,好一部分兵士不舍得葡萄酒的香洌,就此留下做了酒农,娶妻生子,植根酒乡,人生几回醉里欢!这些人真会领略生活趣味。

法国葡萄酒是文人艺术家的最爱,乔治桑嗜饮希农葡萄酒,几乎弄得倾家荡产,后来写作的康素爱罗,安吉堡的磨工,就是为了挣稿费换酒喝。巴尔扎克写活了索寥尔小镇的形形色色的人和事,这个盛产葡萄酒的小镇是他创作的源泉之地,创作的人物几乎占据了人间喜剧系列里的一半以上,葛朗台就是最经典的一例。画家们用油彩涂抹葡萄酒的艳红,云霞漂浮在法兰西的上空。

好多典故都是围绕葡萄酒的,轶闻佳话层出不穷。法国酒农采摘葡萄的场面是最激动人心,最兴奋的。果子收获当然是令人欣喜,更有一种微妙的期待-----这既是恋爱的季节了,采摘果子的年轻男女,只要采摘到同一串葡萄,就可以成为恋人。呵呵,好浪漫,真不愧是罗曼迪克的法国。其实这句话哪有这样神秘和不可预见,而是呀,本来人家就眉来眼去相互有意思了,采摘过程中靠得越近,手放到同一串果子上,就自然是很平常啦。

葡萄酒不只是法国的专利,时光倒溯丝绸之路,唐朝的驼队正一队队迈过绵绵沙丘,驮着珍珠,丝绸,还有葡萄酒,飘香万里。那时候就很推崇葡萄酒了,有王翰的凉州词为证----葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。好一番酣畅淋漓的酒的礼赞。葡萄酒,最富于浪漫情怀,最浓烈馥郁,色泽满怀绮丽,寄托了悠久的历史和文化,承载了几多过去,每一滴酒都透出阳光的灿烂,无声诉说出人们对和平,对生活对梦想的期待,轻轻摇动一下酒杯,旋开一道优雅的抛物线,仿佛一个亭亭玉立的仙女,正撒开优美的舞裙。人们喜爱她,追随她的至美。葡萄累累果实,性感,丰醇,留给人太多遐思。我国西域种植葡萄酒的历史也是堪与法国媲美的,张骞出使西域的时候就带去了大量的葡萄种子。

384年,北凉将军吕光征龟兹(今库车),他报告说,这里有许多葡萄园,葡萄酒总是被大桶大桶地享用,人们在酒窖里日夜酩酊大醉,连守城士兵也不例外。胡人奢侈,厚于养身。以吐火罗人为主的龟兹居民在信仰佛教的同时也不忘纵情享乐。西晋张华所著。博物志上说西域有葡萄酒,积年不败。彼俗传云,可至十年。欲饮之,醉弥日乃解。明朝时候,李时珍在本草纲目中,多处提到葡萄酒酿造方法及药用价值,葡萄酒......驻颜色,耐寒。就是说她能增进健康,养颜悦色。所以妇女们也喜欢,适量饮点,白白红红的脸腮,那才叫好看呢,好一个醉美人,贵妃醉酒,饮的大概就是这酒吧。养分丰富,还可以抗氧化,延缓衰老。她一直是爱情和幸福的象征,点点滴滴都是瑰丽和朦胧。

葡萄酒又称红酒,红酒之冠应该是法国。全球葡萄酒博览会,获得最高荣誉几乎都是法国,无国匹敌。法国葡萄庄园比比皆是,现代科技力量渗透进来,原来一瓶酒至少要窖藏十年才能喝,而今只要两年就可以饮用。但是至今法国还有庄园用人工发酵,毕竟传统酒文化不能丢弃。那里的每一个庄园,都是浸透了几代人的血汗,窖藏的不仅仅是酒,更是几代人的理想和追求。酒农们种植葡萄,收获,酿酒,发酵,一系列流程绵延不断,孩子很小就在葡萄树下品咂原味的葡萄酒,很小就能体验酒的纯度,法国盛产品酒师,这天然的味蕾精细细腻,还有那份厚厚的人性化的缜密体验,是尖端仪器不能替代的。她的历史和文化这样厚重,民族的兴衰,生命的价值取向完全能体现出来,没有了精神和期待的民族,是不能长久屹立在世界文化之林的,法国葡萄酒一直坚守这份高贵。

红酒扮演了多少亲善角色,皇室显贵,平民百姓,官吏大员,总统元首,无不对这漾满希望的葡萄酒钟情。阴谋与正义,杀戮与温情,战争与和平,隆隆炮响过后,葡萄美酒高举,皆大欢喜。这里面蕴含的丰富意韵语言无法表述详尽。不仅仅是法国欧洲,全球人民都怀揣美好祥和的梦想。法国葡萄酒庄园,我用思想的脚迹去逐一徜徉,拾取一枚冬天的焦枯叶脉,依稀见到丰盈浆汁的印迹,白雪皑皑的冬正覆盖来,春天也就不远了!

打开一瓶红酒吧,欣赏那浓艳而明净的色调,透过阳光,每一滴都炫出玛瑙光辉,叫人忍不住接近那香醇。还是想起那王翰的凉州词来,不过这回要用现代语言了,诗人绿原翻译的凉州词激越慷慨,完全道出了原诗气韵。这恰好是对葡萄酒的最高级诠释!

凉州词

酒,酒,葡萄酒!/杯,杯,夜光杯!/杯满酒香让人饮个醉!/饮呀,饮个醉/管它马上琵琶狂拨把人摧!/要摧你尽摧,想醉我且醉!/醉了,醉了,我且枕戈睡。/醉卧沙场,谁解个中味/古来征夫战士几个活着回? 

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